長樂區市場監管局：運動你加油，食品我護航

東南網長樂10月1日訊 9月29日，為期兩天的福州市第二十六屆運動會群眾組龍舟比賽在長樂區洞江湖公園水域圓滿收官。為確保參賽以及工作人員的餐飲安全服務保障工作，讓參賽選手賽出風采、吃得安心，長樂區市場監管局高度重視，強化監管，圓滿完成食品安全保障工作。  

賽前，長樂區市場監督管理局主動擔當作為，提前介入，制定了《2024年福州市第二十六屆運動會龍舟比賽食品安全檢查工作方案》，明確工作重點及各環節工作職責。及時明確供餐人數和供餐形式，嚴格審定活動期間食譜菜譜，督促酒店食品安全管理人員，壓實落靠食品安全主體責任。

賽中，監管人員重點對餐飲承接酒店的環境衛生、進貨查驗、索證索票、加工操作流程、人員健康管理、餐飲具消毒及食品留樣等關鍵環節進行全方位、無死角的檢查全力保障活動期間食品安全。   

本次保障任務該局共出動監管人員15人次，監管人員嚴格按照相關要求，督促酒店嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴控食品安全加工過程，嚴守食品安全防線，成功護航賽事的順利進行。