長樂區市場監管局開展“放心年夜飯”食品安全專項行動

東南網長樂1月19日訊（記者 謝丹晶 通訊員 許文超）春節臨近，各大酒店“年夜飯”預訂成為熱點。為守護百姓食品安全，讓廣大市民“年夜飯”吃得放心安心，長樂區市場監管局持續開展“年夜飯”專項檢查，強化“年夜飯”餐飲安全監管，保障公眾飲食安全。

“年夜飯”餐飲安全檢查 （東南網長樂頻道記者 謝丹晶 攝）

區市場監管局提前對轄區內承辦“年夜飯”的餐飲單位進行摸底排查，做到底數清晰，并結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，對年夜飯承辦餐飲單位開展全面現場檢查。執法人員重點對食品進貨查驗、環境衛生、從業人員健康管理、“年夜飯”菜單及預訂情況等進行檢查，同時，要求各年夜飯承辦餐飲單位嚴格落實主體責任，做到全面開展食品安全自查，對發現的問題迅速整改到位，切實消除食品安全風險隱患。

另外，區市場監管局安排專人進行應急值守，嚴格落實節日期間領導帶班和24小時值班制度，密切關注餐飲服務食品安全狀況，做好處理群眾投訴和突發事件的各項準備工作，用責任和行動切實保障節日期間“舌尖上的安全”。

截至目前，全區已排摸檢查承接年夜飯餐飲單位26家，發現食品安全隱患11處，均已要求整改到位。春節期間，長樂區市場監管部門將繼續加強餐飲服務食品安全監管，督促經營者切實履行食品安全主體責任，指導餐飲服務單位按照操作規范進行食品加工，切實維護好老百姓的“年夜飯”安全，讓群眾過一個安心年。