長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展2025年春季學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查

東南網(wǎng)長(zhǎng)樂3月4日訊（通訊員 江妍）春季學(xué)期是校園食品安全工作的重要階段，為確保新學(xué)期校園食品安全，長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，通過開展食品安全培訓(xùn)、加強(qiáng)監(jiān)督檢查等方式，多措并舉，全力保障2025年春季學(xué)期校園食品安全，為廣大師生營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境。

開學(xué)之初強(qiáng)培訓(xùn)，筑牢食安“防火墻”

新學(xué)期伊始，長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局，組織轄區(qū)內(nèi)辦有食堂的中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人開展學(xué)校食堂餐飲操作規(guī)范及落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任” 培訓(xùn)，重點(diǎn)圍繞食材采購、食品加工、食堂衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)講解。另外，培訓(xùn)還結(jié)合近年來發(fā)生的食品安全典型案例，深入剖析學(xué)校食堂可能存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，通過案例教學(xué)，參訓(xùn)人員深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，進(jìn)一步增強(qiáng)了責(zé)任意識(shí)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)（長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 供圖）

操作之前嚴(yán)檢查，守護(hù)學(xué)子“營(yíng)養(yǎng)餐”

檢查人員在開學(xué)初深入各學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查，對(duì)學(xué)校食堂信息公示、從業(yè)人員健康管理、食材采購驗(yàn)收、加工操作規(guī)范、“三防”設(shè)施設(shè)備、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查。本次共監(jiān)督檢查學(xué)校食堂126戶次，出動(dòng)檢查人員89人次，排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患40余處，立案查處5起。通過嚴(yán)格的監(jiān)督檢查，有效防范了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為學(xué)生的飲食安全提供了堅(jiān)實(shí)保障。

工作人員開展檢查（長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 供圖）

下一步，長(zhǎng)樂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)此次檢查情況，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。