長(zhǎng)樂(lè)：一家五代種植茉莉花 單戶種植面積全國(guó)最大

“千朵茉莉窨茶骨，萬(wàn)縷花香一口茶。”茉莉花是福州市的市花，福州人對(duì)茉莉花有著特殊的感情。千年歲月間，茉莉花與茶文化在福州交融，孕育出芳香四溢的茉莉花茶，成為福州重要的城市名片。

盛夏時(shí)節(jié)，在長(zhǎng)樂(lè)區(qū)營(yíng)前街道黃石村，黃石茉莉花專業(yè)合作社的350畝茉莉花長(zhǎng)勢(shì)喜人，進(jìn)入收獲旺季。合作社負(fù)責(zé)人林永光告訴記者，從1923年開(kāi)始，他太爺爺就在這里種植茉莉花，至今傳承到他兒女已經(jīng)五代，101年間從未間斷。

百年種花史

為何對(duì)茉莉花“情有獨(dú)鐘”？林永光說(shuō)，這片茉莉花田不僅凝聚著他們家?guī)状说男难c汗水，更見(jiàn)證了一代又一代養(yǎng)花人的成長(zhǎng)。雖然期間經(jīng)歷過(guò)衰敗期，但是他們家的茉莉花種植從未間斷過(guò)。

林永光和妻子林閩英成立的黃石茉莉花專業(yè)合作社，今年種植茉莉花面積350畝，最多時(shí)曾達(dá)380畝，單戶種植面積多年來(lái)均為全國(guó)最大。2015年，林永光還獲得了聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織頒發(fā)的“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

黃石茉莉花專業(yè)合作社的茉莉花田，緊挨烏龍江邊，是被江水長(zhǎng)期沖積而成的沙洲，大多是潮土、水稻土，土壤肥沃，為茉莉花提供了極佳的生長(zhǎng)環(huán)境。這里種出的茉莉花，花期長(zhǎng)，花蕾飽滿，香氣濃郁悠長(zhǎng)。

目前，合作社進(jìn)入最繁忙的收獲季節(jié)。放眼望去，采花的花農(nóng)們頭戴遮陽(yáng)帽，往來(lái)穿梭于花田中，熟練地采摘著待放的茉莉花苞，空氣中彌漫著豐收的喜悅和迷人的花香。

從花農(nóng)到茶農(nóng)

“10多年前，茉莉花價(jià)格大跌，花農(nóng)紛紛棄種茉莉花，改種其他瓜果蔬菜。看見(jiàn)大街上被丟棄的茉莉花苗，其間不乏50年的老樹(shù)苗，我們作為世代種植茉莉花的養(yǎng)花人，是看在眼里、疼在心里，就決定把茉莉花苗帶回家種植。”林永光和妻子感慨地說(shuō)，他們夫婦當(dāng)時(shí)為了堅(jiān)守茉莉花種植，一起到省外花卉市場(chǎng)考察，和各地的花卉老板做起茉莉花苗生意，這一堅(jiān)持就是好幾年，很累但也很值得。

出身于“茉莉花種植世家”的林永光，一開(kāi)始只是追隨父輩的腳步賣(mài)花、賣(mài)苗，產(chǎn)品單一，結(jié)果在發(fā)展中遇到了瓶頸。為擺脫經(jīng)營(yíng)困境，林永光決定轉(zhuǎn)型升級(jí)，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，于是他開(kāi)始窨制茉莉花茶。

2014年11月，花茶制作技藝（茉莉花茶窨制工藝）被列入第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。從那時(shí)起，林永光夫婦從花農(nóng)轉(zhuǎn)型到茶農(nóng)，注冊(cè)了商標(biāo)，對(duì)茉莉花進(jìn)行深加工，打造屬于自己的品牌——長(zhǎng)樂(lè)新閩莉茶業(yè)有限公司。

“嘗嘗我們的茉莉花茶，別有一番風(fēng)味。”一杯升騰著熱氣的茉莉花茶，清香淡雅、溫潤(rùn)甘甜的茶湯入喉，仿佛置身細(xì)雨朦朧的初春，但又不乏夏日的亮麗清爽，喉間似糖水般清甜，齒頰也縈繞著輕柔花香，細(xì)咂則滿口生津，讓人意猶未盡。

林永光夫婦打造的“絕代芳華”茉莉花茶品牌，用的是來(lái)自福鼎的頂級(jí)茶青，窨上福州茉莉花的冰糖甜，這幾年聲名鵲起，成為市場(chǎng)寵兒。2022—2023年，林永光推出的“絕代芳華”和“永恒經(jīng)典”兩款茶，連續(xù)兩年榮獲福州市茉莉花茶茶王賽金獎(jiǎng)。

“00后”接棒

“如今，到我兒女這一輩已經(jīng)是第五代傳承人了。”林永光的兒子和女兒都是“00后”，現(xiàn)在接過(guò)父母的接力棒，開(kāi)始學(xué)習(xí)種植茉莉花和窨制茉莉花茶。

從小跟著爸爸媽媽采摘茉莉花的孩子已經(jīng)長(zhǎng)大了，當(dāng)年看著父母將持續(xù)種植百年的茉莉花制成茉莉花茶，賣(mài)出黃石村乃至更遠(yuǎn)的地方，他們小小的心里就已種下了一顆種子。如今，大學(xué)畢業(yè)回到家鄉(xiāng)，加入到茉莉花種植和花茶制作后，他們開(kāi)始用自己的方式帶著茉莉花玩“新潮”。

“我在大學(xué)學(xué)的是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)，所以我想用自己的專業(yè)知識(shí)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)讓更多人品嘗到我們的家鄉(xiāng)味道，聽(tīng)到長(zhǎng)樂(lè)茉莉花的故事。”林永光的女兒林文怡說(shuō)，父母的堅(jiān)守和匠心傳承一直影響著她和弟弟。

風(fēng)來(lái)茉莉香，與其等風(fēng)來(lái)，不如去追風(fēng)。現(xiàn)在，林文怡和弟弟林家豪幫忙運(yùn)營(yíng)家里的淘寶店。站在互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的風(fēng)口浪尖，他們想通過(guò)電商直播、抖音平臺(tái)等，讓茉莉花茶的幽香飄得更遠(yuǎn)。

茉莉花，不僅僅是簡(jiǎn)單的一花一葉，它涵養(yǎng)著一代又一代種花人“詩(shī)和遠(yuǎn)方”的情懷與味道。如今，合作社從原來(lái)單一的茉莉花種植升級(jí)到集茉莉花種植、培育、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，以及茉莉花茶、茉莉花純露等產(chǎn)品制作的綜合基地，還常態(tài)化開(kāi)辦“茉莉?qū)W堂”，實(shí)施福州市婦聯(lián)“姐妹鄉(xiāng)伴”公益項(xiàng)目，以文創(chuàng)理念啟迪村民“重新講述”黃石村的茉莉花故事。

“今后，我們還將研制年輕人喜愛(ài)的氣泡茶、冷泡茶，拓寬市場(chǎng)，讓茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈及附加值不斷提升，讓茉莉花飄香四海。”林文怡說(shuō)。

帶動(dòng)村民增收

“茉莉花采摘最佳時(shí)間是在10時(shí)到17時(shí)，這期間的花苞香味最濃，最適合采摘。花田內(nèi)每天都有70至80位工人在采花，最多的時(shí)候有100多位工人，有經(jīng)驗(yàn)的采花老手一天可以采40斤左右。”林閩英告訴記者，看似簡(jiǎn)單的采花工作，其實(shí)很辛苦，也有許多“門(mén)道”。

經(jīng)驗(yàn)豐富的采花老手，能根據(jù)花色判斷采摘時(shí)機(jī)是否成熟。茉莉花蕾由青轉(zhuǎn)黃、再由黃入白，當(dāng)花蕾逐漸變得雪白剔透、肥碩飽滿時(shí)，就是采摘的最佳時(shí)機(jī)。采摘?jiǎng)幼髦v究輕且快，不僅要保留綠色的花萼和花柄，還要利落地將花從葉梗上分離，這就需要采花人眼疾手快。

如今，不少茉莉花新手成為老手，合作社帶動(dòng)了100多戶周邊村民增收，讓他們靠著“致富花”過(guò)上了好日子。

“自動(dòng)噴灌等設(shè)備今天開(kāi)始鋪設(shè)，原本1天只能澆灌1畝地，現(xiàn)在2個(gè)小時(shí)就能澆灌近20畝。”連日來(lái)的高溫天氣，讓茉莉花的生長(zhǎng)受到一定影響，林永光頂著烈日和工人一起工作，但自動(dòng)設(shè)備的加入，讓茉莉花盛夏不懼“烤”驗(yàn)的同時(shí)，也讓種花人省心更省力。

“看我的膚色，就知道養(yǎng)花有多辛苦。”頭頂烈日、汗流浹背的林永光打趣說(shuō)，雖然已是下午時(shí)光，但他卻才吃上當(dāng)天的第一頓飯。

功夫不負(fù)有心人，在林永光夫婦二人的悉心培育下，今年合作社的茉莉花產(chǎn)量達(dá)到20多萬(wàn)斤，茉莉花茶產(chǎn)量也將比去年翻一番，總產(chǎn)值可達(dá)到1000多萬(wàn)元。（記者 徐文宇 通訊員 王至瑩 文/攝）