長樂區多措并舉深入推進夏季食品安全攻堅專項行動

東南網長樂8月17日訊（記者 謝丹晶 通訊員 陳美琦）連日來，福州市長樂區開展夏季食品安全攻堅專項行動，推進重點領域、關鍵環節食品安全問題治理，提升全區食品安全監管水平，取得了階段性成果。

為了保證專項行動成果，長樂區實行“黨政同責，一崗雙責”，區委、區政府主要領導陸續召開多場區委常委會會議、區政府常務會、區政府專題會，進一步壓緊壓實黨政領導責任、鎮街屬地責任、部門監管責任、企業主體責任，對食品安全夏季攻堅行動進行重點安排部署，成立區級攻堅行動工作專班、業務指導專班、督查檢查專班；工作專班下設4個整治小組，分別對餐飲業、網絡餐飲和校園食品安全領域，食品生產、食品流通、特殊食品領域，食用農產品種植養殖領域，食用水產品養殖領域等進行重點治理，確保了責任壓實到位，攻堅落地見效。

長樂區還鼓濃氛圍，強化社會治理。長樂區市場監管局將食安快檢車開進鶴上農貿市場，現場進行食用農產品快速檢測、分發宣傳資料、講解食安科普知識等活動，共計發放各類宣傳資料100多份，蔬菜瓜果類農產品速測16批次，全部合格。

長樂區市場監管局還強化執法業務培訓。今年8月份，長樂區市場監管局召開了3場基層所食品安全培訓會議，對重點餐飲單位的食安人員進行食品安全知識宣講，督促企業履行主體責任，切實落實食品安全，共計培訓70人次。

與此同時，長樂區還開展媒體監督。針對近期網絡發酵的“涼菜制售”問題，長樂區市場監管局聯合長樂區媒體隨機抽檢餐飲店，對餐飲店是否具備涼菜制售資質以及衛生情況開展檢查，并對申請冷食類許可的條件和要求做了宣傳普及。

以問題為導向，全面排查。長樂區市場監管局嚴格按照《食品生產經營監督檢查要點》《餐飲服務操作規范》等要求，強化食品經營單位進貨索證索票和批發單位進銷臺賬記錄制度落實、餐飲服務單位從業人員健康以及后廚加工操作、食品生產企業原料核查和生產關鍵點控制等監督檢查力度。結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，圍繞重點產品、重點問題、重點區域、重點對象開展專項整治，依托2022民生領域案件查辦“鐵拳”行動，加強執法辦案力度。據統計，2022年7月25日至記者發稿時，長樂區市場監管局共計檢查生產經營單位511家次，發現問題41個，已完成整改26個，開展食品監督抽檢93批次，查處食品案件5起。